インド料理☆おススメのインドカレー

インドカレー

インドといえばカレー。
でも、メニューがたくさんありすぎて、何がなんだかわからず、前半はほとんど「チキンマサラ」とかメニューの一番上の方にあるカレーを頼んでた。
それでもいいんだけど、途中で仲良くなったインド人に聞いたおススメカレーをご紹介。

パニールマサラ(Paneer masala)
パニールはインドのチーズのこと。
でも、普通のチーズみたいにクリーミィで伸びる感じではない。
固い豆腐っぽい。
けどオイシイ。

カシューナッツカレー(Kaju Curry)
カシューナッツの入ったカレー。

サグパニール(Saag Paneer)
ほうれん草とパニールのカレー。
サグはほうれん草のこと。
Palakと呼ぶ事もある(Palak Paneer)

その他に・・
トマトのことをShahi
コロッケのことをKofta
クリームはMalai
と言うそうです。
コロッケカレーも美味しかった♪

カレーに疲れたときはフライドライスがおススメ。

フライドライス
フライドライスはチャーハンみたいなもん。
だいたいどこの食堂にもカレーとフライドライスがあります。
フライドライスは、ほぼハズレがないと思う。
(1回だけ臭い米のフライドライスに当たったけど)

また、どの食堂でも付け合わせで、大根やタマネギなんかが生で出てきます。

インドカレーと野菜

インドの野菜ってかなりレベル高いんですよ。
レモン(ライム)を搾って塩をつけて食べると、すんごく美味しい。

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