raitaimage

インド人(ヨガの先生の奥様)に教わったインド料理レシピメモその4
リシケシに住むインド人に教えてもらったので、ベジタリアンメニューです(^^)

ライタの作り方

材料

  • カード(プレーンヨーグルトで代用)
  • ジーラ(クミン)
  • キュウリ
    (正式名称不明。見た目は丸くて黄色いマクワウリみたいだったけど、食べたらキュウリの味だった)
  • パクチー(コリアンダー)
  • スパイス類
    (ターメリック・ガラムマサラ・唐辛子粉・塩)

【作り方】
(1)フライパンでクミンを炒ったら、潰して粉にする。
raita1

raita2

(2)粉状のクミンをカード(ヨーグルト)に入れる。
raita3

(3)キュウリは荒めにすりおろすか、細かく切って入れる。
raita4

raita5

raita6

(4)スパイス類を入れて、味を整える。
raita7

(4)最後にパクチーを入れて混ぜれば出来上がり。
coriander

ライタの完成。簡単です。
raita

sponsored link